Экомаршрут Птицы озера Маныч-Гудило извилистой дорогой проходит по берегу восточной части о. Левый (к нему путь лежит через мост), далее по берегу самого озера Маныч-Гудило, с которого можно наблюдать бурную жизнь птиц на других островках: особое внимание гостей обращают на себя колонии больших бакланов, чаек-хохотуней, розовых и кудрявых пеликанов. Одним из обязательных пунктов экскурсии является остановка на косе озера, окруженной зарослями тростника, с которой с помощью биноклей и подзорных труб можно наблюдать многочисленных водоплавающих и околоводных птиц.
Важность и уникальность оз. Маныч-Гудило в том, что здесь находится самая большая в России колония розовых пеликанов, а также места миграционных остановок многих видов водоплавающих и околоводных птиц, в том числе таких редких, как краснозобая казарка, гусь-пискулька, савка. На части маршрута, проходящем по пастбищам и сенокосным угодьям, встречаются зайцы, лисицы, ежи, 5 видов жаворонков, просянки, трясогузки, каменки, стрепет, журавль-красавка, а также хищные виды птиц орлан-белохвост, кобчик, пустельга и др. Вдоль береговой линии на открытых пляжах можно повстречать до 18 видов гусеобразных и более 30 видов куликов.
Посещение других заповедных островов, на которых расположены колонии птиц, не предусмотрено. Наблюдения за ними ведутся с берега озера с помощью специальных оптических приборов для наблюдения.