Новости

Шорские мотивы в местной кухне

В основном пищей шорцев, как и других народов Южной Сибири, служили зимой мясные, а летом молочные и рыбные продукты.

На юге Кемеровской области в национальной кухне пользовались успехом щедрые дары природы Горной Шории. Таежные жители выкапывали съедобные коренья, собирали черемшу, полезные травы и ягоды. Все это до сих пор используется при приготовлении современных национальных блюд .

Известный в Кузбассе собиратель народных рецептов рассказывает, что одно из самых популярных блюд у шорцев - это пелбен (шорские пельмени).


Тур "Кемеровская область" 1 ч.